Descripción
Nuestro pan de centeno gallego es un homenaje a la tradición cerealista de las montañas de Galicia, donde el centeno era el cereal rey. Elaborado con una mezcla de harina de centeno gallego y trigo, fermentado con masa madre natural.
Tiene una miga densa y oscura, con un sabor terroso y ligeramente dulce que lo hace perfecto para acompañar embutidos, quesos curados o patés.
Rico en fibra y minerales. La cocción en horno de leña le da un acabado rústico y auténtico.
Peso aproximado: 750 g.
