Descripción
La rosca gallega es una de las formas más tradicionales del pan en Galicia. Su forma circular permite un reparto uniforme del calor en el horno de leña, consiguiendo una corteza crujiente en toda su superficie.
Elaborada con masa madre natural y fermentación lenta de más de 24 horas. La miga es esponjosa, con sabor profundo y notas ligeramente ácidas que la hacen única.
Perfecta para el centro de la mesa, para mojar en caldos gallegos o acompañar un buen queso de Arzúa.
Peso aproximado: 800 g.
