Las filloas son uno de los dulces más emblemáticos de Galicia, especialmente durante la época de Carnaval. Estas finas crepes se elaboran con harina, leche y huevos, y se cocinan en una sartén especial llamada «filloeira».
En NoePan, respetamos la receta tradicional pero añadimos nuestro toque artesanal, utilizando ingredientes de máxima calidad de la tierra gallega.
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