Pan para lacón con grelos: el mejor acompañamiento
Si hay un plato que despide el invierno y saca las castañas en Galicia, ese es el lacón con grelos. En NoePan tenemos claro: una tabla buena se queda coja...
Recetas
Recetas de pan, empanadas y repostería gallega
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Receta Tarta de Santiago artesana
El alma de Galicia en un bocado: más que un postre, una tradición Si hay un dulce que identifica a nuestra tierra por encima de cualquier otro, es la Tarta...
Receta de mantecadas gallegas con limón
El secreto detrás de la mejor receta de mantecadas gallegas Hay olores que no necesitan presentación. El de las mantecadas gallegas recién horneadas es uno de esos disparadores de memoria,...
Recetas de otoño gallegas
La magia dulce del otoño en nuestra tierra El otoño en Galicia transforma el paisaje y, con él, nuestra despensa. Llega el momento de redescubrir esas recetas de otoño gallegas,...
Broa de maíz: receta y secretos
El alma de Galicia: ¿Qué hace especial a la receta broa maíz? La receta broa maíz es algo más que harina y agua; es el paisaje de Galicia amasado. Históricamente,...
Empanada gallega de atún: receta tradicional
Empanada gallega receta: El secreto de una masa de pan inolvidable Si hay un bando que une a todos los gallegos, ese es el de la buena empanada gallega receta....
Tarta de Santiago húmeda
El secreto de una Tarta de Santiago húmeda: texto y sabor Si hay un postre que define la esencia de Galicia, ese es la Tarta de Santiago. Pero todos conocemos...
Hogaza rústica fermentación fría
El arte de la hogaza rústica con fermentación fría Si hay algo que separa al panadero de fin de semana del profesional, no es la fuerza en los brazos ni...
Pan de molde con masa madre
Si creías que el pan de molde suave era exclusividad de la industria alimentaria llena de aditivos, te equivocas. En NoePan estamos convencidos de una cosa: el pan casero, elaborado...
Masa empanada gallega crujiente
El arte de una buena masa empanada gallega En Galicia la empanada es mucho más que comida; es un ritual que aglutina familias y detiene el tiempo. Pero, seamos honestos,...