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Pan gallego con IGP: qué lo hace único y cómo reconocerlo

por Sofía | Feb 25, 2026 | Consejos de Panadería, Salud y Nutrición

El Pan Gallego cuenta con Indicación Geográfica Protegida (IGP), un sello que garantiza su origen y calidad. Para llevar esta denominación, el pan debe cumplir estrictos requisitos: elaborarse en Galicia, con harina de trigo blando gallega, agua de la región y seguir...
Qué es la masa madre y por qué hace mejor nuestro pan

Qué es la masa madre y por qué hace mejor nuestro pan

por Sofía | Feb 24, 2026 | Consejos de Panadería, Salud y Nutrición

El secreto ancestral detrás del pan artesano: la masa madre En NoePan llevamos años elaborando nuestro pan con masa madre natural, un fermento vivo que transforma la harina y el agua en algo extraordinario. Pero, ¿qué es exactamente la masa madre y por qué marca la...

Horario

Lunes - Sabado: 6am - 5pm

Direccion

Calle Casilla N 9
A Rua de Valdeorras, CP 32350
Ourense, Galicia

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