Pan para lacón con grelos: el mejor acompañamiento
Si hay un plato que despide el invierno y saca las castañas en Galicia, ese es el lacón con grelos. En NoePan tenemos claro: una tabla buena se queda coja...
Sofía
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Pan de espelta: receta y beneficios
¿Qué es y por qué elegir pan de espelta? Si te mueres por un buen pan casero, seguro que ya te cruzaste con la espelta. Suena a antiguo, y lo...
Glaseado tartas de boda: Técnicas únicas
El arte de perfeccionar el glaseado tartas de boda Que una tarta de boda sepa bien es lo mínimo. El verdadero éxito, eso que la gente recuerda meses después, es...
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Hay algo que tiene la capacidad de sacarte de la cama a las tres de la mañana si te dedicas a esto: la hidratación del pan. Ese porcentaje que ves...
Receta de mantecadas gallegas con limón
El secreto detrás de la mejor receta de mantecadas gallegas Hay olores que no necesitan presentación. El de las mantecadas gallegas recién horneadas es uno de esos disparadores de memoria,...
Pan bajo en sal y azúcar
Hacer pan saludable bajo en sal es, quizá, uno de los retos más gordos que tiene encima de la mesa cualquier panadero hoy en día, sea aficionado o profesional. Nos...
Broa de maíz: receta y secretos
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Empanada gallega receta: El secreto de una masa de pan inolvidable Si hay un bando que une a todos los gallegos, ese es el de la buena empanada gallega receta....
Salvado de trigo en pan: beneficios
¿Por qué el salvado de trigo es un superalimento para tu masa? Si te apasiona esto de hornear, sabrás que los beneficios salvado trigo van bastante más allá de simplemente...
Pan de molde con masa madre
Si creías que el pan de molde suave era exclusividad de la industria alimentaria llena de aditivos, te equivocas. En NoePan estamos convencidos de una cosa: el pan casero, elaborado...