Fermentación del pan: tiempo, sabor y textura
¿Alguna vez te has preguntado por qué un pan casero sabe tan distinto al industrial? La respuesta está en la fermentación del pan. Ese proceso casi mágico donde harina, agua...
Sofía
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En España, la Navidad y los dulces van de la mano. Lo sé. Mantecados, polvorones, turrones, mazapanes, roscón... aparecen en cada sobremesa. La pregunta es: ¿por qué no hacerlos tú...
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