Recetas

El arte de hacer hojaldre artesanal casero Hay un miedo atávico en la cocina doméstica: la idea de que el hojaldre artesanal casero es territorio exclusivo de profesionales con décadas...

El origen dulce de la Bica de Trives La Bica de Trives receta que traemos hoy es bastante más que un simple bizcocho. Hablemos claro: es un emblema de la...

El encanto de las rosquillas de anís fritas en la tradición gallega Hay olores que disparan la memoria antes incluso de que seas consciente de ellos. Las rosquillas de anís...

El encanto del pan de pipas casero: sabor y textura Si hay algo que me obsesiona del panadería casera es el corte. Ese momento en que la hoja rasga la...

El encanto de la tarta de queso Oviedo Hay postres que sacian y otros que, simplemente, se quedan en la memoria. La tarta de queso Oviedo pertenece a este segundo...

La gran duda: Mantecadas de Astorga vs. Mariñeiros Si te gusta la repostería de verdad, te habrá pasado. Estás delante de una vitrina, en León o en Galicia, y dudas....

¿Por qué elegir pan integral de avena y nueces? Si quieres darle un salvo de calidad a tu panadería casera, el pan integral de avena y nueces es una apuesta...

La magia de combinar queso y membrillo Si hay una tarta de queso membrillo que se lleva todas las miradas en cuanto baja la temperatura, es esta. En Galicia el...

El origen de la Bica de Travesía y su característica "piel morena" Si hay un dulce que despierta devociones instantáneas en las cafeterías de Pontevedra, ese es, sin duda, la...

Si hay un plato que despide el invierno y saca las castañas en Galicia, ese es el lacón con grelos. En NoePan tenemos claro: una tabla buena se queda coja...