Recetas

El dulce secreto de las meriendas gallegas: Tarta de Miel y Nata Hay aromas que te trasladan a un lugar sin que te des cuenta. En Galicia, el olor a...

El secreto de una receta torrija gallega perfecta Si hay un postre que despierta nostalgia en nuestra tierra, es la torrija. Pero la receta torrija gallega actual ya tiene poco...

El arte de un Roscón de Reyes artesanal Un Roscón de Reyes artesanal no es solo un dulce más en la mesa. Es el testimonio vivo de la paciencia. En...

El secreto para una empanada inolvidable: confitar pulpo para empanada Hay platos que son bandera, y en Galicia la empanada lo es casi tanto como el propio pulpo. Pero todos...

El arte del pan candeal: tradición y sabor Si hay un pan que define la identidad de nuestra tierra, ese es el candeal. No es casualidad que muchos panaderos aficionados...

¿Por qué elegir pan de Kamut ecológico para tu mesa? Hablo de experiencia. El pan de kamut ecológico no es simplemente una tendencia pasajera de las que aparecen y desaparecen...

Si algo huele a Galicia por estas fechas, no es solo el orujo, son los frielos de ajo. Hay un deje de nostalgia en este dulce frito que las filloas,...

El encanto dulce de la tradición: Tocino de Cielo gallego Hay postres que te transportan directo a la infancia. El Tocino de Cielo gallego es uno de esos. Aunque la...

Si hay un bocado que huele a tradición, a feria y a domingo por la mañana, ese es el xuxo. Parece simple. Ya sabemos que la apariencia engaña. Dominar de...

¿Qué es la crema pastelera casera? En la pastelería tradicional hay reinas y hay damas, pero la crema pastelera casera está en un pedestal aparte. Es una crema cocida, un...